cara buat buah melaka
Bila bulan puasa menjelang, antara artikel yang menjadi kegemaran ialah resepi buah Melaka. Kuih yang boleh dikatakan sinonim dengan rakyat Malaysia disemua negeri.Dengan rasa kuih yang lembut kenyal, air gula melaka sedap dan diuli lumur dalam kelapa parut memang gandingan sepadan.
Ada sesetengah peniaga yang menidakkan keaslian dan kesedapan resepi buah melaka atau dikenali dengan kuih onde-onde ini dengan meletakkan gula putih sebagai inti, melebihkan tepung dan yang paling besar adalah gunakan kelapa tua.Terus menjatuhkan rasa dan kualiti buah Melaka itu sendiri.
1- Gunakan kelapa sederhana muda untuk diparut isinya. Tapi jika tiada , bolehlah anda minta pada penjual untuk memberikan lapisan putih sahaja.Seeloknya, bila balik ke rumah, anda kisar dengan pengisar makanan sekali lagi kelapa parut itu untuk dapatkan hasil yang lebih cantik.
Buah Melaka, Kuih Paling Mudah Buat & Sedap
2- Bila dah sebut buahmelaka, mestilah intinya guna gula melaka kan.Pilih gula Melaka yang dibuat asli daripada orang kampung.Aroma asap kayu masih sedap melekat pada gula Melaka.
#1: Potong gula melaka dulu dengan pisau tajam.Buat bentuk kiub atau kecil.Simpan di dalam peti sejuk seketika.Kita akan buah adunan doh buah melaka.
Di dalam satu bekas, satukan tepung pulut, tepung beras dan mula adunkan membentuk doh dengan tambahkan jus pandan sedikit demi sedikit.Jus pandan diperolehi dengan cara mengisar 5 helai daun pandan dengan 1 cawan air. Selepas siap kisar, tapis jus pandan.
Resepi Buah Melaka Atau Onde Onde Yang Sedap
#2: Ambil lebih kurang sejemput.satu sudu makan doh dan leperkan.Masukkan gula pandan yang dipotong tadi sebagai inti, tutup rapat dan bulatkan. Anda kena hati-hati pada proses ini untuk elakkan doh menjadi tebal atau bocor. Bila dah siap, terus masukkan ke dalam periuk yang mengandungi air panas mendidih.
Angkat dan toskan doh buah melaka bila ianya masak. Cara untuk tahu buah melaka masak ialah ia akan terapung di permukaan air.
Terus toskan dan masukkan ke dalam kelapa parut yang siap sebati dengan secubit garam. Lumur-lumur kelapa parut dan dah siap dah buah melaka sedap anda.Petang tadi Wani buat kuih buah melaka/kuih onde-onde orang Kelantan panggil.. Nak buat kuih buah melaka ni kena ada kelapa putih yang lembut, yang memang untuk buat kuih, yang kulit kelapa tu belom kering baru sedap. Kalau guna kelapa putih tua yang kita boleh perah ambil santan buat masak lemak tu boleh jugak tapi kurang sedap sikit, rasa kasar sebab dah kering..
Resepi Kuih Onde
Wani dah 4 tahun duk Shah Alam baru petang tadi jumpa orang jual kelapa putih muda untuk buat kuih..ada kawan yang bagi tau, kat Padang Jawa ada jual kelapa parut muda yang lembut untuk buat kuih, siap boleh datang COD lagi.. Alhamdulillah dapat la makan kuih onde-onde yang sama macam kat kampung dulu-dulu. Sebelum ni duk buat pakai kelapa putih tua tu jelah.. Gula melaka pun kena guna gula melaka yang berkualiti sikit kalau nak sedap, biasa Wani guna gula melaka yang bawak dari Kelantan dengan gula melaka yang dari Melaka yang tuan rumah bagi.
Sekejap ke sebenarnya buat kuih ni, kalau buat 2 cawan macam ni la..hehe.. cuma nak boleh mula buat je susah sikit. ingat dulu-dulu masa kat kampung kena buat banyak sebab nak bagi-bagi kat sedara sekeliling rumah.. 500g – 1kg tu sekali buat je.. lengoh kaki nak boleh ke siap tu.. tapi seronok, boleh bertukar-tukar kuih..hihi.. Dulu masa kecik-kecik zaman sekolah rendah, Wani selalu buat kuih onde-onde ni dengan Mek (Mak) Wani, gentel kuih Onde-Onde sambil duk sembang macam-macam dengan Mek (Mak).. Arwah abah, Abang-abang, kakak-kakak dan adik-adik pun ada sekali..bahagian tolong buat-buat sibuk kat dapur hihi.. duk sembang-sembang dengan arwah abah.. biasanya masa buat kuih onde-onde dapur sebelah lagi tu tengah masak lauk untuk berbuka..yang tu orang lain pulak jaga..meriah betul puasa kat kampung dulu..rindu sangat suasana tu..😣
Resepi buah melaka yang Wani share ni tak banyak sangat pun dapat, cukup la untuk makan 3 beranak dan bagi jiran sebelah sikit. hehe.. ni resepi dulu-dulu dari Mek (Mak) Wani tau, boleh la cuba buat.. Insyaallah jadi..Wani dah siap bagi sukatan cawan lagi tu.. biasa orang agak-agak je resepi kuih onde-onde ni..nanti ada masa Wani share gambar step by step ye..tadi tak boleh nak ambil gambar banyak, sebab buat sambil duk berperang dengan Harris..susah betul dia tak nak tido siang sekarang..sabar jela.. Ok, selamat mencuba..🤗
Resipi Onde Onde Labu (buah Melaka) Oleh Norashikin Rahmat
Wani dah 4 tahun duk Shah Alam baru petang tadi jumpa orang jual kelapa putih muda untuk buat kuih..ada kawan yang bagi tau, kat Padang Jawa ada jual kelapa parut muda yang lembut untuk buat kuih, siap boleh datang COD lagi.. Alhamdulillah dapat la makan kuih onde-onde yang sama macam kat kampung dulu-dulu. Sebelum ni duk buat pakai kelapa putih tua tu jelah.. Gula melaka pun kena guna gula melaka yang berkualiti sikit kalau nak sedap, biasa Wani guna gula melaka yang bawak dari Kelantan dengan gula melaka yang dari Melaka yang tuan rumah bagi.
Sekejap ke sebenarnya buat kuih ni, kalau buat 2 cawan macam ni la..hehe.. cuma nak boleh mula buat je susah sikit. ingat dulu-dulu masa kat kampung kena buat banyak sebab nak bagi-bagi kat sedara sekeliling rumah.. 500g – 1kg tu sekali buat je.. lengoh kaki nak boleh ke siap tu.. tapi seronok, boleh bertukar-tukar kuih..hihi.. Dulu masa kecik-kecik zaman sekolah rendah, Wani selalu buat kuih onde-onde ni dengan Mek (Mak) Wani, gentel kuih Onde-Onde sambil duk sembang macam-macam dengan Mek (Mak).. Arwah abah, Abang-abang, kakak-kakak dan adik-adik pun ada sekali..bahagian tolong buat-buat sibuk kat dapur hihi.. duk sembang-sembang dengan arwah abah.. biasanya masa buat kuih onde-onde dapur sebelah lagi tu tengah masak lauk untuk berbuka..yang tu orang lain pulak jaga..meriah betul puasa kat kampung dulu..rindu sangat suasana tu..😣
Resepi buah melaka yang Wani share ni tak banyak sangat pun dapat, cukup la untuk makan 3 beranak dan bagi jiran sebelah sikit. hehe.. ni resepi dulu-dulu dari Mek (Mak) Wani tau, boleh la cuba buat.. Insyaallah jadi..Wani dah siap bagi sukatan cawan lagi tu.. biasa orang agak-agak je resepi kuih onde-onde ni..nanti ada masa Wani share gambar step by step ye..tadi tak boleh nak ambil gambar banyak, sebab buat sambil duk berperang dengan Harris..susah betul dia tak nak tido siang sekarang..sabar jela.. Ok, selamat mencuba..🤗
Post a Comment for "cara buat buah melaka"